Algunos trucos de cocina

1. Cortar las cebollas:

Aquí tenemos algunos trucos:

a) Él más conocido es el truco del agua:

Pela la cebolla bajo el agua corriente, pero, ¿que puedes hacer despues? Es casi imposible que cortes la cebolla bajo del agua corriente. Por eso tenemos un truco más:

b) Las gafas de buceo :

…y si este truco tampoco funcionara, di que tu lloras por tu pareja.

 

2. No tienes tiempo de cocinar las patatas de forma “normal”:

Pincha la capa de las patatas con un tenedor, pon en una fuente y después en el microondas. A los 15 minutos las patatas estarán cocinadas.

3: Demasiada sal en la comida…..

- Diluye la comida con un poco de la leche y además pon un poco de azucar.

- Ralla una patata y cocinala con la comida.

- ¡Deja y di que tu estás enamorado !

4: Poco sabor…

A veces parece imposible aumentar el sabor de la comida. En este caso usa una zanahoria o/y un poco de azucar. Los dos son intensificadores del sabor.

5. El chisporroteo:

- Pon un poco de sal en la sartén y ya…

6: ¿No quieres que la mantequilla se queme en el sartén ?…..

- Añade unas tres gotas de aceite……

Autor: HEINZ-WERNER ERKES (alias: HW)

 

Truco para la tortilla

Para que la tortilla de patatas no quede seca, añádele un chorrito de leche.

Mercedes

RECETA: Crepes con mermelada

Autor: Lescek Ciesla País: Polonia Menú: Vegetariano, Postre.

Ingredientes:
Leche desnatada, 1/2 litro.
1 huevo
300 gr. de harina
una cucharada de aceite
una pizca de sal
mermelada al gusto

Elaboración:

Bátelo todo con la batidora para que se mezcle bien. La masa no tiene que quedar muy espesa, como la nata.
Coge una sartén, pon un poquito de aceite y haz la masa a fuego lento.
Cuando se fría un lado, coge la sartén, tírala hacia arriba y así se dará la vuelta la crepe.
Úntalas con mermelada y dóblalas como un puro.

¡Buen provecho!

RECETA: Blinis de salmón

Menú del Este, Primer plato.
País: Rusia

Autora: Irina Zlenco

Ingredientes:

•1 litro de leche entera templada

•1 huevo

•2 cucharas de azúcar

•1 cucharita de sal

•½ cucharita de levadura

•600 gramos de harina

•Aceite de girasol o aceite de oliva

•Mantequilla

Elaboración:

•Meter la leche en una olla. Batir un huevo y añadir a la leche.

•Echar el azúcar, la sal, la levadura a la masa. Poco a poco meter la harina en la mezcla. Remover todo para conseguir una masa homogénea. Dejar una hora reposando.

•Calentar bien la sartén con unos gramos de aceite. Con un cucharón echar la masa a la sartén moviéndola hasta que la masa cubra la sartén como una tortita fina. Dorar y dar la vuelta. Sacar la tortita de la sartén y echar un poco de mantequilla encima. Seguir haciendo las tortitas hasta preparar la cantidad necesaria.

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Comentarios:

Se puede servir acompañado con la nata espesa, el caviar, lonchitas de salmón, miel o mermelada.