TORTITAS DE REQUESÓN

Menú del Este. Postre.

Autora: Tatiana Pilat    País: Ucrania

Ingredientes para 6 personas:

750 g de requesón,

9 cucharadas de harina,

2 huevos,

3 cucharadas de azúcar,

1 cucharada de café de sal,

3 cucharadas de mantequilla,

3 cucharas de aceite.

Elaboración:

Trabar el requesón con un tenedor. Añadir 2 huevos, 3 cucharas de azúcar,6 cucharadas de harina y la sal. Mezclar para tener una masa.

Espolvorear con harina una zona de trabajo, lisa y amplia. Trabajar la masa hasta formar un cilindro de unos 8 cm .de grosor. Cortarlo en 12 piezas.

Fundir la mantequilla, en una sartén mezclar con aceite y freír las tortitas hasta que estén bien doradas.

Servir caliente.